Молодость клеток мозга зависит от помидоров

Мы часто едим помидоры  в свежем виде, используя их вкусовые качества,  делаем из них салаты,  сок, пасту, консервируем, и не всегда задумываемся о той пользе, которую они нам приносят. Обратите внимание, что к сохранению молодости,  пусть и не вечной,  помидоры  имеют самое близкое отношение.

В  помидорах, как в аптеке, присутствуют   почти все необходимые для организма питательные вещества, читайте статью  о пользе помидоров  для организма. Спелые помидоры  содержат вещество  ликопин

 ( от англ. Lycopene) – каротиноидный пигмент, который окрашивает плоды некоторых растений.  Он синтезируется только высшими растениями и некоторыми бактериями.  Этот пигмент присутствует и в  арбузе, его содержат плоды гуавы, стручки красного перца. Благодаря ликопину, свежие томаты помогают  человеку сохранить умственную и физическую работоспособность, а  совместно с меланином они тормозят старение организма в целом и клеток мозга в частности.   Эту схему содержания ликопина в продуктах я скопировала из Википедии:

Ликопин — самый сильный антиоксидант из каратиноидов, он  не только помогает замедлить  старение, но и  тормозит  развитие атеросклероза.  В истории был известен такой случай:

Одна женщина, зная о пользе помидоров,  долгое время чрезмерно употребляла томатный сок. Уровень ликопина в её крови сильно повысился, а кожа приобрела оранжево-желтую окраску. Хорошо, что ликопин не токсичен и вреда организму не приносит.  После 3 недель отказа от продуктов,  содержащих  ликопин,  её цвет кожи стал прежним.  Это явление в медицине получило свое название – ликопенодермия.

Лечебные свойства помидоров:

Спелые помидоры продлевают молодость  клеток  мозга и сердца.

Диетологи для профилактики сердечно — сосудистых заболеваний рекомендуют больше есть помидоров.  Свежие помидоры, томатный сок и томатная паста снижают общий холестерин и триглицериды  в крови. Американские исследования показали, что помидоры и зеленая фасоль – отличные   антиагреганты.  Они входят  в число 28 овощей, которые улучшают текучесть крови и способствуют быстрому прохождению эритроцитов через капилляры.

Вещество, улучшающее текучесть  крови, было обнаружено в желеобразной мякоти, окружающей семечки свежих томатов и названо Р3.  Оно  разжижает кровь, делая её менее вязкой, что предотвращает слипание тромбоцитов и образование тромбов.  А это значит, что сердечные приступы, инфаркты и инсульты будут обходить вас стороной. Для улучшения текучести крови, необходимо выпивать до 250 мл. томатного сока из спелых помидоров ежедневно.  Результат становится заметным  уже через 2-3 недели.

Помидоры необходимо есть всем людям, склонным к атеросклерозу, ведь они снижают уровень плохого холестерина.

Исследования показали, что люди с ВИЧ инфекциями, простудными заболеваниями и высоким уровнем холестерина  имеют сниженный уровень  ликопина в крови. Люди с повышенным  уровнем  ликопина  меньше подвержены  риску сердечных приступов, чем те,  у кого эти показатели ниже.

Помидоры, как противораковое средство.

Медики утверждают, что причиной большинства  видов рака  являются хронический окислительный стресс и  воспалительные  процессы.  А свежие  томаты и вещества,  содержащиеся в них,  тормозят развитие этих процессов. Человеческий организм не может производить ликопин  или другие каротиноиды.  Согласно исследованиям, пища богатая антиоксидантами и каротиноидами  играет важную роль в деле профилактики раковых заболеваний.

Ученые Гарвардского университета  утверждают,  что рака  простаты можно избежать,  употребляя некоторые продукты, фрукты и овощи.  Среди  упомянутых,  были названы:  томатный соус, спелые помидоры и пицца.  Ликопин присутствует во всех этих продуктах.

Из  46 изученных фруктов и овощей, только помидоры показали достаточную связь с уменьшением риска  рака предстательной железы. Именно в помидорах было обнаружено вещество — онкопротектор,  убивающее раковые клетки, которое назвали альфа-томатин.

Другое исследование в северной  Италии показало тесную взаимосвязь между  частым употреблением свежих томатов и низким уровнем заболевания раком  пищеварительного тракта. Из 2700 респондентов те, кто съедал семь и более блюд  из спелых  помидоров каждую неделю, на 60% снижали риск заболеть раком желудка и прямой кишки. Кроме этого, исследования показали, что благотворное воздействие  свежих томатов сказывается и при лечении рака легких, рака  молочной  и поджелудочной желез.

Свежие томаты предотвращают развитие остеопороза.

 Совсем недавно ученые открыли тесную взаимосвязь томатов с прочностью костей, вернее сказать, было открыто влияние ликопина на здоровье костной ткани. Особенно часто развитие остеопороза беспокоит женщин в постменопаузе. Было отмечено, что у женщин, не включающих в свой рацион продукты, содержащие ликопин, чаще появляются симптомы остеопороза, чем у тех, которые едят свежие томаты, пьют томатный сок и используют при приготовлении пищи томатную пасту и соус.

Кроме того,  свежие томаты с успехом применяют и  при лечении астении. В помидорах, пусть и в небольшом количестве, но содержатся фитонциды, а они, как известно, оказывают антибактериальное действие.

Спелые помидоры замедляют развитие  процессов воспаления в организме.  Подтверждено, что именно фитонциды благотворно влияют   на нервную систему в целом и регулируют ее деятельность.

Спелые помидоры улучшают настроение. В спелых помидорах содержится гормон, который часто называют гормоном счастья, благодаря этому веществу улучшается настроение. Читайте подробнее:  серотонин продлевает жизнь человека, почти на 50 лет!.

К сопутствующим факторам можно отнести красный цвет помидоров, который стимулирует аппетит.

Важно отметить, что ликопин  при температурной обработке не разрушается,  а трансформируется в  другую форму,  которую организму переварить намного проще, поэтому,  смело ешьте помидоры и в свежем виде, и вареном.  Фактически, ликопин  впитывается из томатной пасты в 2,5 раза быстрее, чем из свежих томатов.

Для  улучшения   всасывания  жирорастворимых каротиноидов  кишечником,  и  непосредственно   ликопина,   заправляйте  блюда  из  помидоров  растительным  маслом.

Безусловно, существуют и химические формы ликопина  в комбинации с витаминами Е и мультивитаминные  комплексы:  в капсулах и таблетках.  Но,  не существует   ни одного доказательства, что ликопин  в таких формах более полезен, чем тот, который мы съедаем со свежими овощами.

Ученые давно пришли к выводу, что для организма намного полезнее получать все  необходимые  вещества  из живых продуктов, а не из  искусственных витаминов. В связи с этим, рекомендую вам несколько необходимых  рецептов с применением  свежих томатов:

К сожалению, на свежие томаты  может возникнуть аллергическая реакция, поэтому употреблять их нужно с осторожностью.  Не рекомендуется есть помидоры при артритах, острых заболеваниях почек, при обострении таких заболеваний, как гастрит, язва желудка, панкреатит.

Ешьте спелые помидоры с удовольствием и будьте здоровы и живите долго!