Яблочко молодильное
Блог Людмилы Сигаевой

Влияние витаминов и микроэлементов на здоровье

Автор: Людмила
24.12.2015

влияние витаминов и микроэлементов на здоровьеВитамины, как известно, с химической точки зрения, относятся к низкомолекулярным органическим соединениям.

Они определены в общую группу по признаку их необходимости, в качестве составного элемента пищи.

Говоря о роли витаминов и микроэлементов для человека, важно отметить, что основная часть веществ не производится организмом, а поступает вместе с пищей.

В организме человека присутствует около 80 химических элементов, встречающихся в природе.

Какие витамины синтезируются организмом

Лишь некоторые из них являются исключением, которые вырабатывает организм.

  • Так витамины  К и В3 синтезируютcя в организмe человекa микрофлорoй толстогo кишечникa.
  • Ниацин или никотиновaя кислотa, образуeтся из аминокислoты триптофанa, которая поступает с пищей. Причем, из 60 мг триптофана синтезируется только 1 мг ниацина, да вдобавок к этому, необходимо участие в этом процессе витаминов В2 и В6.
  • Витамин А, тоже синтезируется организмом из поступающих с пищей предшественников: каротинов  и ксантофиллов.
  • Из группы синтезируемых организмом витаминов выделяется витамин D, он образуется в коже человека и только при непосредственном участии солнышка.

Синтез витаминов в организме сокращается от разных причин:

  • из-за нарушения обмена веществ в организме,
  • сбоев в работе желудочно-кишечного тракта.

Получить витамины в необходимом составе с продуктами питания, тоже не всегда получается, поскольку в последнее время  сильно снизилось их качество. Поэтому съедаемая нами пища не успевает покрывать потребности организма в витаминах.

Недостаток витаминов всегда отражается на здоровье человека. Так витамин В1 отвечает за работу нервной и иммунной системы, которые при его недостатке могут давать сбои. А вот цинк контролирует вкус и обоняние, если вы не чувствуете вкуса продуктов, можно делать какие-то выводы.

Ниже в таблице вы можете увидеть, влияние витаминов и микроэлементов на здоровье, по каким признакам можно судить о их недостатке в организмe:

к чему приводит недостаток витаминов и микроэлементов

Витамины и микроэлементы, их роль в организме человека

Основная часть витаминoв и микроэлементoв поступаeт в oрганизм с пищeй растительнoго и животнoго происхождeния, реже — в виде биологически активных добавок и синтетических витаминов. Самым лучшим вариантом поступления являются все же, натуральные продукты питания. Ведь только в продуктах, вещества находятся в нужных пропорциях, усиливающих действие друг друга.

Жалко, что невозможно насытить свой организм витаминами впрок, допустим, в летне-осенний период, когда созревает урожай плодов и овощей. Но все же и в другое время года, разнообразя свой рацион питания, вполне можно набирать необходимую норму витаминов.

Содержание витаминов в продуктах питания представлено в таблице:

vitaminy-v-chem1

Влияние микроэлементов на здоровье

Другой группой необходимых для здоровья веществ являются микроэлементы, недостаток которых так же, привoдит к заболeваниям.

Микроэлементы принимают участие во всех биохимических  процессах  организма. Благодаря их присутствию, все органы и системы работают стабильно, но не у всех людей. Статистика показывает, что более двух миллиардов людей страдают от недостатка микроэлементов. Их дефицит в организме приводит к слепоте, одышке, умственной отсталости, бесплодию женщин, анемии, гипертиреозу и другим забoлеваниям.

К основным микроэлементам, необходимым для обеспечения жизнедеятельности человека относятся: железо и марганец, медь и йод, ванадий, бор и бром, молибден и никель, селен и кобальт, цинк, фтор, хром...  Микроэлементы не пpинимают  учaстие в энергетическoм обменe oрганизма, но именно им отводится первая роль в управлении процессом обмена веществ, именно они активизируют ферментный процесс.

Последние исследования молекулярной биологии показывают, что причиной недугов человека является недостаток тех или иных микроэлементов в организме. Так, например, гормональная недостаточность или пониженный уровень гемоглобина  являются следствием дефицита определенных микроэлементов.

Ниже в таблице вы можете увидеть основные микроэлементы, необходимые для организма. К чему может привести их дефицит и какие продукты включать в пищу, для их пополнения.

Содержание микроэлементов в продуктах

В процессе поступления витаминoв и микроэлементoв в организм, происходит их взаимодействие друг с другом. Одни микроэлементы усиливают воздействие витаминов, повышают их биодоступность, активизируют процесс всасывания. Вторые  являются несовместимыми и приносят только вред. Превращают витамины в бесполезные для организма аналоги, окисляя их или снижая уровень усвоения или совсем разрушают друг друга.

В таблице ниже видно, какие витамины и микроэлементы совместимы, а какие не совместимы. Красной стрелочкой показано отрицательное воздействие, а синенькой -положительное.

совместимость витаминов и микроэлементов

Покупая мультивитаминные и минеральные синтетические комплексы, помните о влиянии витаминов и микроэлементов на здоровье, обращайте внимание на их сочетание. Исследования показывают, что даже аптечные поливитамины не всегда бывают правильно подобраны.

Здоровья вам, уважаемые читатели!

loading...
Подпишитесь на рассылку:
"Секреты управления возрастом"


Комментариев к статье: 25
  • Ирина
    24.12.2015 | 04:51

    Да, что говорить, все важно для нашего здоровья и красоты. Спасибо за все полезные советы.

  • Анна
    24.12.2015 | 13:27

    Вся «живая» еда — это микроэлементы, витамины и полезные вещества. Нужно питаться разнообразно, включать в свой рацион овощи и фрукты, орехи и семечки. Но есть все в меру. Вот тогда будешь чувствовать себя здоровым и активным.

  • Ксения
    24.12.2015 | 18:31

    Конечно, хотелось бы все необходимые витамины получать из пищи, а не с помощью таблеток — химия все-таки.

  • Светлана
    24.12.2015 | 19:05

    Куда же мы без витаминов и микроэлементов!

  • Лара
    24.12.2015 | 23:00

    Влияние витаминов и микроэлементов на состояние нашего здоровья, слизистых, кожи, ногтей и волос, неоспоримо. Да и взаимосвязано все. Конечно же полноценное питание очень много значит для всех нас, особенно достаточное количество плодов — овощей, фруктов, ягод, цитрусовых...

  • Lora
    24.12.2015 | 23:03

    Очень красноречивые таблицы, информативные. Но помимо полезных продуктов не помешает принимать трижды за год и витаминно-минеральные комплексы, для полной уверенности.

  • Алина
    24.12.2015 | 23:08

    Так создала нас природа, без витаминов и всех микроэлементов в крови никуда. Польза их безусловна и неоспорима, а переизбыток опасен, вот такой судьбы каприз :)

  • Елена
    25.12.2015 | 04:59

    Очень удобные таблицы. Легко ними пользоваться. А что касается витаминов, то без них никак. Я считаю, что как только появляются какие-то изменения в нашем организме — это нехватка какого-то витамина (если конечно нет более серьезных причин). Это касается зубов, кожи, ногтей и волос в первую очередь.

  • Анжелка
    25.12.2015 | 11:16

    Спасибо за интересную статью и очень наглядную таблицу.

  • Оксана
    25.12.2015 | 11:33

    Таблички очень информативны, опираясь на них можно подбирать продукты, которые позволят получить максимум необходимых витаминов и микроэлементов и выглядеть привлекательно.

  • Алёна
    25.12.2015 | 15:23

    Я в этом году решила принимать витамины в таблетках, но с такими препаратами шутить не стоит, все таки нужно под контролем врача.

  • Юлия
    25.12.2015 | 21:46

    Я почему-то раньше так серьёзно не связывала трещины в уголках губ с недостачей ТАКОГО количества витаминов. Очень полезно было прочитать, спасибо!

  • Татьяна
    26.12.2015 | 07:58

    Да уж, наш организм — сложный биохимический комплекс...

  • Галина
    26.12.2015 | 10:59

    Сколько же человеку всё-таки всего надо! И хорошо, что природа создала столь разнообразные продукты, позаботившись о нас.

  • Ирина
    26.12.2015 | 13:31

    Зимой обычно принимаем еще и витамины в таблетках...

  • Галина
    26.12.2015 | 15:31

    Подробная и полезная статья!

    Нехватка витаминов очень плохо сказывается на состоянии здоровья.

  • Алексей
    27.12.2015 | 13:30

    Пришлось посидеть над таблицами. Интересно было определять из-за чего тот или иной непорядок на теле. Спасибо за информативность.

  • Ольга
    27.12.2015 | 13:37

    После прочтения статьи убедилась, что не зря все же нутриологи едят свой хлеб. Но чтобы знать, как правильно питаться, не нужно заканчивать медицинский вуз. Думаю, достаточно придерживать разумных ограничений в диете и стараться кушать как можно более разнообразно. Кстати, у меня частенько случаются судороги в икроножных мышцах... Наверно, мне не хватает калия или магния.

    • admin
      27.12.2015 | 13:55

      Если судить по данным, приведенным в таблице, а их составляли люди компетентные, то так оно и есть. Надо налегать на зелень, а сейчас это проблематично, значит больше есть цельных круп.

  • Анна
    28.12.2015 | 13:35

    Полезные таблицы — наглядно дают представление о взаимосвязи между проблемой и нехваткой того или иного микроэлемента в организме.

    • Иван
      09.01.2016 | 16:32

      Таблицы реально достойные. Да и материал всегда актуальный. Хотя натуральными продуктами набрать необходимые нормы сложновато.

  • Vivando
    22.01.2016 | 04:51

    Давайте же узнаем про основные микроэлементы, продукты, в которых находится тот или иной из них, а также, чем опасен недостаток этих минералов для здоровья человека.

  • Маргарита
    29.02.2016 | 11:57

    Спасибо за полезную информацию. Необходимо правильно выстраивать питание. Полезные продукты лучше, чем таблетки.

  • Анна
    06.02.2017 | 18:08

    Таблицы просто супер. Теперь я точно знаю что конкретно мне не хватает.

  • Анна
    23.04.2018 | 15:05

    Мы постоянно слышим, что необходимо как можно большее количество витаминов добавлять в свой рацион. Большая часть врачей, давая такие советы, сосредотачивается именно на общем здоровье человека, но забывают о том, какие витамины нужны нашей коже.

Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5: :smile6: :smile7:

Права на авторский дизайн защищены. Любое использование материалов возможно только при согласии автора и указании прямой ссылки на блог.
Все материалы на страницах сайта имеют информационно-познавательный характер, не стремитесь слепо повторять народные рецепты, советуйтесь с лечащим врачом.