Как вырастить рассаду капусты на подоконнике, в домашних условиях

Важной овощной культурой нашего региона считается капуста. Можно ли вырастить рассаду в условиях домашних, на подоконнике. Какую подготовительную работу надо провести и как обеспечить уход, чтобы сеянцы росли крепкими и здоровыми.

Удивительно, но археологические раскопки подтверждают, что этот овощ использовали еще в каменном веке. Овощная культура ценится не только как вкусный продукт питания, но и в качестве лечебного средства.

Ее целебные свойства отмечал в своих трудах древнегреческий философ Пифагор, уже в те времена, он занимался выведением новых сортов. А научной медициной она была признана только после открытия в ее составе уникального вещества с противоязвенным эффектом, который получил название — витамин U.

Теперь капуста возделывается на огородах во всех уголках планеты, особенно в регионах с климатом умеренным.Будущий урожай овоща зависит от правильно подобранных семян, сроков посадки и хорошего ухода.

Много лет мы покупали выращенную рассаду на рынке и часто вместо среднеспелых и ранних сортов, продавцы вручают поздние или заменяют один гибрид другим. Никогда не знаешь, что вырастет из купленных ростков. Поэтому последние годы проводим посев семян самостоятельно, в домашних условиях.

Как определять сроки для посадки капусты на рассаду   

Учитывая различие климатических условий разных регионов, сроки посева семян в различных территориях страны разные. А еще сроки закладки семян в землю, зависят от сорта капусты и сроков вегетации.

Белокочанная капуста по срокам созревания делится на сорта поздние, среднеспелые и ранние.

1. Ранние сорта характеризуются коротким вегетационным периодом и созревают за 80 — 100 дней. Они не годятся для хранения, поэтому используются в пищу в свежем виде. Рассада ранних гибридов выдерживается в домашних условиях до возраста 45 — 60 дней. Раннюю капусту чаще выращивают в южных территориях страны, посадку начинают в феврале или начале мая, чтобы в июне снять свежий урожай. В территориях средней полосы России эти сорта не популярны. Если их сажать к концу марта, снимать на урожай ее можно будет только в конце июля. К этому времени здесь созревает среднеспелая капуста.
2. Среднеспелые сорта пищевой готовности достигают за 110 — 125 дней, с момента первых всходов. Этот овощ едят не только свежим, но пускают его на переработку и консервирование. Капуста среднеспелая может храниться до пяти месяцев. Рассаду выдерживают дома от 35 до 45 дней. Поэтому в южных регионах семена закладывают в землю в апреле (в первых числах). На Урале и средней полосе — в первую декаду апреля (если урожай хотят получить к сентябрю).
3. Поздние сорта требуют длительного выращивания до полной спелости (от 140 до 160 дней). Отличаются они и своей лежкостью. В погребе капуста хранится до 9 месяцев. С учетом периода вегетации, рассаду поздних сортов выдерживают дома 30 — 35 дней. В Сибирских регионах и северо-западе страны сажают семена капусты поздних сортов в начале апреля. Чтобы кочаны срезать в октябре, на юге семена закладывают в землю в конце марта.

Поздние сорта используют для квашения. Опытные кулинары советуют после срезки капусты дать ей возможность полежать месяца 3, поскольку в ней продолжаются химические процессы преобразования веществ питательных. И если ее квасить сразу после срезки, она получается мягкой, без хрусткости.

При посадке семян в землю, не забывайте плюсовать неделю (пока семена находятся в земле) и несколько дней на адаптацию рассады во время пикировки. После не сложных подсчетов, можно определить сроки посадки семян, с учетом региона.

Определить точную дату помогает Лунный календарь, согласно которому:

• В феврале благоприятными днями были числа с 21 по 26, можно было сажать с 5 по 8, 18и 20 числа;
• В марте — наиболее удачными были 21-22, 25-26 числа, можно было делать посадки 7,8,18;
• В апреле влияние Луны благоприятствует 22, 23, 27, 28 числа. Можно сажать с 4 по 10, 20-21;
• В мае лучшими днями будут 18-19, 25-28; Подходят дни 8 и 12 числа.

Не рекомендуется посевные работы проводить в дни полной Луны и ее нарождения. В 2019 году эти периоды выпадают на числа: 16 — в феврале; 2, 17, 31 — в марте; 15, 29 — в мае; 13, 28 — в июне;

В соответствии с этим, неблагоприятными днями для посадок считаются:

• 14, 15, 16 числа февраля;
• 1-3, 16, 30 и 31 числа марта;
• 15-17, 29-30 числа апреля;
• 3-5, 11, 14-16, 22, 29 числа мая;

Посевы цветной капусты и брокколи проводят в 2 этапа (в середине марта и последних числах мая, выдерживая перерыв в 14 дней),

• Брюссельскую капусту сажают в апреле.
• Кольраби — с начала марта и до начала июня.
• Савойскую раннюю во второй половине марта, а поздние сортов — в первой половине месяца апреля.
• Краснокочанную (на юге в марте -апреле, в Сибири в апреле).

Как вырастить рассаду капусты в домашних условиях   

Здоровую и крепкую рассаду можно получить, если правильно провести предпосевную обработку семян, подготовить почву, выдержать температурный режим и обеспечить уход.

Как провести обработку семян    

Перед обработкой семян проводят их сортировку или калибровку. В пакетике встречаются мелкие и недозревшие семена, со слабым запасом питательных веществ. Рассада, выращенная из таких семян тоже будет слабой. Для калибровки семена опустить в 5% солевой раствор, периодически помешивая, выдержать минут 5. Ослабленные семена всплывут на поверхность, а крепкие осядут на дно. Здоровые семена промыть проточной водой.

Чтобы вырастить крепкую рассаду, надо проводить обработку семян, она помогает уничтожить споры мучнистой росы, черной ножки и других заболеваний. На конвертиках с семенами иногда производители указывают, что семена обработаны.

Обработанные семена только прогревают в воде горячей (+50 градусов), поместив их минут на 15, после охлаждают в воде прохладной.

Если семена не обработаны, их помещают в 1% раствор марганцовки или раствор соды пищевой (на литр воды: 5 г соды) и выдерживают минут 15 — 20.

Некоторые огородники проводят еще один этап подготовки семян к посеву — активизацию. Для чего, в теплой воде растворяют минеральные удобрения и выдерживают в этом растворе семена около суток. После подсушивания, они готовы к посеву.

Как подготовить почву  

Для молодых сеянцев нужна мягкая, рыхлая земля, обогащенная питательными веществами.  Реакция которой должна быть нейтральной или слабощелочной. Если земля берется из теплицы, в нее добавляется чернозем или компост. Кислая почва ощелачивается золой (на кв. м — один стакан золы), мукой доломитовой (на кв. м — 500 г) или мел.

Грунт, преобретенный в магазине, для выращивания рассады не всегда подходит. Если он содержит торф, значит реакция его кислая и молодые растения будут страдать. Можно добавить золы или мела в почву.

Как подготовить почву самостоятельно. Смешайте в долях равных перегной с дерновой землей или землей с грядки, только не следует брать почву, на которой росли растения крестоцветные (редька, редис, капуста). На одно ведро почвы добавьте 3 стакана золы.

Другой способ подготовки земли: в перегной добавьте речной песок и листовую землю в пропорции (1:1:2). К ведру этой смеси примешайте стакан золы, 3 коробочки спичечные суперфосфата, калия сернокислого (1 коробочку) и половину стакана извести (пушонки).

Чтобы исключить заражение рассады спорами черной ножки, землю необходимо пролить раствором марганцовки (1%-ым) или фитоспорином (по инструкции). Допускается прокаливание в духовке или микроволновке продолжительностью в 5 минут.

Какие емкости использовать для посадки   

Капустную рассаду можно выращивать без пикировки и с пикировкой. Без пикировки применяют маленькие емкости или торфяные горшочки. Заполнив их землей, в каждый горшочек закладывают по 2 семени. Если используются пластиковые стаканчики из-под сока, сметаны, йогурта, их надо обработать 3% раствором марганца.

Посадку семян способом (с пикировкой), проводят в невысокие коробки или ящички, высотой до 5 см. Которые так же предварительно обрабатывают.

Посев семян

Почву в подготовленных емкостях хорошо увлажняют и закладывают семена на глубину 1-2 см. Если посев в ящичках, то между ними надо соблюдать расстояние 4х6 см.

Удобны для выращивания капусты в условиях домашних кассеты, которые позволяют экономно использовать подоконник. При пересаживании ростков из кассеты в горшочек, стебель необходимо заглублять до первых листочков семядольных .

Молодую поросль прореживают, убирая более слабые ростки. Через 14 дней, после всходов, из ящичка рассаду пикируют по отдельным стаканчикам 5х5 см.

Как создать необходимые условия   

Любым росткам необходимо хорошее освещение, приемлемая температура, умеренный полив и подкормка.

Соблюдение температурного режима    

Капустная рассада, как и другие виды сеянцев, требуют поддержания определенной температуры в квартире. Пока сеянцы не взошли, оптимальной считается температура +18 — + 20 градусов. Чтобы не вытягивалась рассада, с появлением всходов ее немного снижают днем (до +15 — +17 градусов), ночью (до +10 градусов).

Температурные перепады закаляют ростки, укрепляют их и являются профилактической мерой от вытягивания.

А вот цветной капусте перепады температуры вредят, они снижают урожай. Кочанчики плохо наливаются и теряют свою упругость, поэтому перепады температуры должны быть выше градусов на 5.  Капуста цветная проявляет к холоду устойчивость и переносит заморозки до 4 градусов в минусе.

Требования к освещению

При недостатке освещения рассада вытягивается и слабеет. Рекомендуется поддерживать световой день до 13-14 часов, из которых до 6 часов сеянцам необходим яркий солнечный свет. С этой целью огородники досвечивают сеянцы, применяя люминисцентные лампы.

При отсутствии дополнительного освещения, рассаду лучше разместить на подоконнике с южной стороны. Мы переносим сеянцы с одного подоконника на другой (с восточного, на западный), используем светоотражающие экраны (зеркала, фольгу).

Как поливать

Земля постоянно должна быть увлажненной, с исключением переувлажнения. Необходимо постоянное наблюдение за молодыми сеянцами, если земля на ощупь влажная и не липнет, то полив нужно отложить на более позднее время. Во время отопительного сезона, в квартире требуется 3-5 разовый полив в неделю.

Как проводить подкормку

Молодая поросль нуждается в пополнении питательных веществ. После пикировки, спустя дней 10, проводят подкормку растений.

Первая. Суперфосфат (4 г) и селитру аммиачную (2 г) разводят в литре воды и поливают сеянцы под корень, на увлажненную землю. Раствора хватает на 50-60 растений.

Вторую подкормку делают спустя 2 недели. Применяют те же минеральные вещества, только количество их удваивается. При пожелтении листочков, рассаду поливают перебродившим раствором жижи навозной, разведенной водой (1:10).

Третью подкормку рекомендуют перед высадкой рассады в грунт открытый. Раствор делают так: калийные удобрения (8 г), суперфосфат (5 г) и аммиачная селитра (3 г) разводятся на 1000 мо воды. Эту подкормку называют закалочной, способствующей лучшей адаптации растений в грунте.

Закаливание рассады

Примерно за полторы недели перед высаживанием растений в грунт, проводят ее закаливание. Для начала, можно часа на 2 открывать форточку днем, после — несколько дней подряд выносить молодые сеянцы на лоджию, балкон или веранду, подставляя под солнечные лучи.

Чтобы исключить солнечные ожоги, их в первый день следует притенять. Через неделю сеянцы можно оставлять на балконе постоянно. Перед перемещением в грунт, молодые растения капусты должны иметь хорошо развитые 4-5 листочка.

В домашних условиях из семян можно вырастить здоровую и развитую рассаду капусты. Учитывая регион проживания, вносите свои корректировки с учетом климатических условий и радуйте себя хорошим урожаем.