Мыльное дерево и его удивительный состав

 Недавно я познакомилась с очень интересным деревом, которое в своем составе коры, листьев, особенно плодов, содержит большое количество сапонинов.

Сапонины относятся к сложным безазотистым органическим соединениям, основу которых составляют гликозиды. В переводе с латинского языка, «sapo» — это мыло и  главным достоинством сапонинов является то, что они обладают большой мылкостью.

Сегодня я представляю вашему вниманию мыльное дерево фото и описание.

Из статьи вы узнаете:

1. Описание мыльного дерева мукоросси (Sapindus Mukorossi)
2. Кёльрейтерия метельчатая  (Koelreuteria paniculata)
3. Химический состав мыльного дерева.
4. Влияние сапонинов мыльного дерева на живые организмы.
5. Где применяются сапонины мыльного дерева?

Описание мыльного дерева

На латинском языке мыльное дерево называется сапиндус  (Sapīndus). Относится оно к семейству Сапиндовых и растет  в теплых тропиках Америки и Азии, Японии и Индии. Это довольно большое семейство, в котором насчитывается до 150 родов и около 2000 видов. Впервые деревья были описаны Карлом Линнеем и дословный перевод звучал, как «индийское мыло».

В качестве чистящих и моющих средств в основном используются виды мыльного дерева мукоросси (Sapindus Mukorossi) и мыльного дерева трифолиатус (Sapindus Trifoliatus).

Деревья вечнозеленые, растут до 10 метров в высоту, имеют гладкую светло-серую кору. Листья имеют перистую форму до 30 см в длину и 15 см в ширину. Каждый перистый лист состоит из 5-9 листочков вытянутой ланцетной формы, с ровным краем. Верхняя часть листочка блестящая, а нижняя сторона покрыта слабым пушком. Плодоносить начинают только на 10 году жизни, а живут эти замечательные деревья до 100 лет. Древесину мыльного дерева используют в кораблестроении.

Цветы собраны в соцветие Метелка, длиной до 40 см. Цветет растение в сентябре, цветок белый, лепестки его мелкие, до 3 мм, с треугольно-яйцевидными пестиками и длинными тычинками.

Плод — костянка, имеет шаровидную форму, до 2 см в диаметре, голая и блестящая. Внутри костянки — шаровидное семя черного цвета, из которого выжимают масло и делают пуговицы и разные украшения. Плоды созревают весной. Одно дерево дает от 30 до 100 кг сухих плодов в год. Костянка вначале мягкая, при созревании она становится твердой и жесткой, похожей на орех, поэтому плоды называют —  мыльный орех. Мыльное дерево — сапиндус мукоросси имеет более крупные орехи, поэтому пользуется большим спросом.

Кёльрейтерия метельчатая  (Koelreuteria paniculata)

В природе встречается еще одно интересное дерево — кёльрейтерия метельчатая  (Koelreuteria paniculata) из этого же семейства Сапиндовые, которое часто путают с мыльным деревом. На самом деле это дерево — Ложное мыльное дерево фото и описание, которое насчитывает до 10 различных видов и плоды которого не обладают мылкостью.

Родиной Koelreuteria paniculata являюся азиатские страны, но сейчас ее с успехом культивируют в теплых регионах всего земного шара, в том числе и в России. Дерево засухоустойчивое и зимостойкое, вопреки тому, что любит сухость и тепло.

Дерево тоже высокое , до 10 метров с округлой кроной, очень декоративной. Летом на нем расцветают  большие ярко-желтые цветы, собранные с метельчатые соцветия. Как правило цветение очень обильное и продолжительное.

По окончанию цветения появляются плоды , похожие на коробочки. По своему внешнему виду они немного напоминают  физалис, только в отличии от физалиса,  у кёльрейтерии коробочка трехлопастная. Сначала коробочки висят зелеными гроздьями, позже меняют свою окраску на розовую. Еще позже они засыхают не меняя цвета и висят на ветках всю зиму,  придавая дереву декоративность и очарование.

Химический состав мыльного дерева

В мякоти плодов содержится до 38% сапонинов, природных пенообразователей, которые используются для производства зубной пасты и моющих средств. Исследования ученых показали. что сапонины — гипоаллергенные вещества, они не вызывают ни дерматита, ни аллергических реакций на коже и прекрасно справляются с удалением загрязнений, как с посуды, так и с поверхности тканей. По своей химической структуре сапонины подразделяются на стероидные и тритерпеновые.

Со спиртами и фенолами сапонины вступают в реакцию, с образованием устойчивых молекулярных соединений. Это свойство используется в медицине для выделения самих сапонинов из корней и плодов растений.

На вкус сапонины горькие, при приеме внутрь не токсичны, поскольку в кишечнике не всасываются, но при введении в кровь, вызывают разрушение эритроцитов.

Одним из основных свойств сапонинов, наряду с важными свойствами, которые медицина использует для укрепления здоровья (противогрибковое, тонизирующее, отхаркивающее), является способность давать пенящие коллоидные растворы, подобно мылам и порошкам.

Влияние сапонинов мыльного дерева на живые организмы

Влияние сапонинов на человека. Сапонины, в рекомендованных медициной дозах приносят пользу человеку, оздоравливая его организм. Препараты, содержащие сапонины, назначают как:

• противокашлевое,
• отхаркивающее средство,
• болеутоляющее,
• противогрибковое,
• тонизирующее.

Легкое воздействие сапонинов на слизистые оболочки усиливает секрецию всех желез, что способствует разжижению мокроты и очищению бронхов от слизи.

При приеме внутрь, как уже отмечалось выше, они не токсичны, но у некоторых людей могут вызвать высыпание крапивницы на коже. При избыточном проглатывании, сапонины,  раздражая слизистую оболочку желудка и кишечника, могут вызвать тошноту и рвоту, и даже понос.

Сапонины содержащие патризиды, клематозиды, календулозиды, аралозиды, обладают выраженным тоническим действием, гипотензивным и нейротрофным.

Описанные свойства касаются сапонинов мыльного дерева, сапонины, содержащиеся в других растениях могут обладать совершенно другими свойствами.

Влияние сапонинов на рыб и насекомых. Коллоидные растворы, состоящие из сапонинов, действуют как яд на некоторые виды рыб и на насекомых. Сапонины разрушающе действуют на функцию жабр, нарушая функцию дыхания, осмотическое давление и солевой обмен организма. Также губительны сапонины и для хладнокровных животных, даже малейшие дозы коллоидного раствора вызывают гибель животных и насекомых.

Интересный  факт сообщают ученые, что отравленная рыба сапонинами, совершенно безопасна для организма человека и остается съедобной.

Влияние сапонинов на растения. В растительных клетках сапонины изменяют проницаемость. Интересен тот факт, что в малых концентрациях сапонины активизируют прорастание семян, а большие дозы, напротив тормозят развитие семени и проростков.

Где применяются сапонины

Несколько столетий назад коренные жители Азии и Америки применяли все части этого дерева, как природное моющее средство. Как уже говорилось выше, большее количество сапонинов содержится в кожуре плодов.

Плоды мыльного дерева упоминаются в учении Аюрведе, это говорит о том, что они общепризнанны традиционной индийской медициной.

Способность  сапонинов образовывать густую пену, нашла свое применение при изготовлении огнетушителей.

Медицинская промышленность использует сапонины для изготовления таблеток, суспензий и эмульсий.

Пищевая промышленность использует сапонины для изготовления диетических и пищевых добавок.  Приготовление халвы, шипучих напитков, пива, кондитерских изделий, не обходится без сапонинов, правда только других растений, а не мыльного дерева.

• Читайте, полезные свойства халвы.

Сапонины мыльного дерева в настоящее время широко применяются в косметической промышленности для изготовления моющих и чистящих средств, зубной пасты.

Плоды мыльных деревьев, содержащие сапонины:  мукоросси (Sapindus Mukorossi) и трифолиатус (Sapindus Trifoliatus),  используют  вместо стирального порошка и мыла, как для ручной, так и для машинной стирки — мыльное  дерево фото и описание.

Плоды мыльного дерева отличаются от синтетических моющих средств отсутствием щелочной реакции, не меняют цвет изделий, не оставляют запаха.

• Об этом, в следующей статье: Мыльными орехами стирают, моют, чистят