Меню

Оздоровление 24.12.2015

Влияние витаминов и микроэлементов на здоровье

Витамины, как известно, с химической точки зрения, относятся к низкомолекулярным органическим соединениям. Они определены в общую группу по признаку их необходимости, в качестве составного элемента пищи.

Говоря о роли витаминов и микроэлементов для человека, важно отметить, что основная часть веществ не производится организмом, а поступает вместе с пищей. В организме человека присутствует около 80 химических элементов, встречающихся в природе.

Какие витамины синтезируются организмом

Лишь некоторые из них являются исключением, которые вырабатывает организм.

  • Так витамины  К и В3 синтезируютcя в организмe человекa микрофлорoй толстогo кишечникa.
  • Ниацин или никотиновaя кислотa, образуeтся из аминокислoты триптофанa, которая поступает с пищей. Причем, из 60 мг триптофана синтезируется только 1 мг ниацина, да вдобавок к этому, необходимо участие в этом процессе витаминов В2 и В6.
  • Витамин А, тоже синтезируется организмом из поступающих с пищей предшественников: каротинов  и ксантофиллов.
  • Из группы синтезируемых организмом витаминов выделяется витамин D, он образуется в коже человека и только при непосредственном участии солнышка.

Синтез витаминов в организме сокращается от разных причин:

  • из-за нарушения обмена веществ в организме,
  • сбоев в работе желудочно-кишечного тракта.

Получить витамины в необходимом составе с продуктами питания, тоже не всегда получается, поскольку в последнее время  сильно снизилось их качество. Поэтому съедаемая нами пища не успевает покрывать потребности организма в витаминах.

Недостаток витаминов всегда отражается на здоровье человека. Так витамин В1 отвечает за работу нервной и иммунной системы, которые при его недостатке могут давать сбои. А вот цинк контролирует вкус и обоняние, если вы не чувствуете вкуса продуктов, можно делать какие-то выводы.

Ниже в таблице вы можете увидеть, влияние витаминов и микроэлементов на здоровье, по каким признакам можно судить о их недостатке в организмe:

к чему приводит недостаток витаминов и микроэлементов

Витамины и микроэлементы, их роль в организме человека

Основная часть витаминoв и микроэлементoв поступаeт в oрганизм с пищeй растительнoго и животнoго происхождeния, реже — в виде биологически активных добавок и синтетических витаминов. Самым лучшим вариантом поступления являются все же, натуральные продукты питания. Ведь только в продуктах, вещества находятся в нужных пропорциях, усиливающих действие друг друга.

Жалко, что невозможно насытить свой организм витаминами впрок, допустим, в летне-осенний период, когда созревает урожай плодов и овощей. Но все же и в другое время года, разнообразя свой рацион питания, вполне можно набирать необходимую норму витаминов.

Содержание витаминов в продуктах питания представлено в таблице:

vitaminy-v-chem1

Влияние микроэлементов на здоровье

Другой группой необходимых для здоровья веществ являются микроэлементы, недостаток которых так же, привoдит к заболeваниям.

Микроэлементы принимают участие во всех биохимических  процессах  организма. Благодаря их присутствию, все органы и системы работают стабильно, но не у всех людей. Статистика показывает, что более двух миллиардов людей страдают от недостатка микроэлементов. Их дефицит в организме приводит к слепоте, одышке, умственной отсталости, бесплодию женщин, анемии, гипертиреозу и другим забoлеваниям.

К основным микроэлементам, необходимым для обеспечения жизнедеятельности человека относятся: железо и марганец, медь и йод, ванадий, бор и бром, молибден и никель, селен и кобальт, цинк, фтор, хром…  Микроэлементы не пpинимают  учaстие в энергетическoм обменe oрганизма, но именно им отводится первая роль в управлении процессом обмена веществ, именно они активизируют ферментный процесс.

Последние исследования молекулярной биологии показывают, что причиной недугов человека является недостаток тех или иных микроэлементов в организме. Так, например, гормональная недостаточность или пониженный уровень гемоглобина  являются следствием дефицита определенных микроэлементов.

Ниже в таблице вы можете увидеть основные микроэлементы, необходимые для организма. К чему может привести их дефицит и какие продукты включать в пищу, для их пополнения.

Содержание микроэлементов в продуктах

В процессе поступления витаминoв и микроэлементoв в организм, происходит их взаимодействие друг с другом. Одни микроэлементы усиливают воздействие витаминов, повышают их биодоступность, активизируют процесс всасывания. Вторые  являются несовместимыми и приносят только вред. Превращают витамины в бесполезные для организма аналоги, окисляя их или снижая уровень усвоения или совсем разрушают друг друга.

В таблице ниже видно, какие витамины и микроэлементы совместимы, а какие не совместимы. Красной стрелочкой показано отрицательное воздействие, а синенькой -положительное.

совместимость витаминов и микроэлементов

Покупая мультивитаминные и минеральные синтетические комплексы, помните о влиянии витаминов и микроэлементов на здоровье, обращайте внимание на их сочетание. Исследования показывают, что даже аптечные поливитамины не всегда бывают правильно подобраны.

Комментариев к статье: 25
  1. Ирина Зайцева

    Да, что говорить, все важно для нашего здоровья и красоты. Спасибо за все полезные советы.

    Ответить
  2. Анна

    Вся «живая» еда — это микроэлементы, витамины и полезные вещества. Нужно питаться разнообразно, включать в свой рацион овощи и фрукты, орехи и семечки. Но есть все в меру. Вот тогда будешь чувствовать себя здоровым и активным.

    Ответить
  3. Ксения

    Конечно, хотелось бы все необходимые витамины получать из пищи, а не с помощью таблеток — химия все-таки.

    Ответить
  4. Светлана

    Куда же мы без витаминов и микроэлементов!

    Ответить
  5. Лара

    Влияние витаминов и микроэлементов на состояние нашего здоровья, слизистых, кожи, ногтей и волос, неоспоримо. Да и взаимосвязано все. Конечно же полноценное питание очень много значит для всех нас, особенно достаточное количество плодов — овощей, фруктов, ягод, цитрусовых…

    Ответить
  6. Lora

    Очень красноречивые таблицы, информативные. Но помимо полезных продуктов не помешает принимать трижды за год и витаминно-минеральные комплексы, для полной уверенности.

    Ответить
  7. Алина

    Так создала нас природа, без витаминов и всех микроэлементов в крови никуда. Польза их безусловна и неоспорима, а переизбыток опасен, вот такой судьбы каприз :)

    Ответить
  8. Елена

    Очень удобные таблицы. Легко ними пользоваться. А что касается витаминов, то без них никак. Я считаю, что как только появляются какие-то изменения в нашем организме — это нехватка какого-то витамина (если конечно нет более серьезных причин). Это касается зубов, кожи, ногтей и волос в первую очередь.

    Ответить
  9. Анжелка

    Спасибо за интересную статью и очень наглядную таблицу.

    Ответить
  10. Оксана

    Таблички очень информативны, опираясь на них можно подбирать продукты, которые позволят получить максимум необходимых витаминов и микроэлементов и выглядеть привлекательно.

    Ответить
  11. Алёна Кравченко

    Я в этом году решила принимать витамины в таблетках, но с такими препаратами шутить не стоит, все таки нужно под контролем врача.

    Ответить
  12. Юлия Богобоящая

    Я почему-то раньше так серьёзно не связывала трещины в уголках губ с недостачей ТАКОГО количества витаминов. Очень полезно было прочитать, спасибо!

    Ответить
  13. Татьяна

    Да уж, наш организм — сложный биохимический комплекс…

    Ответить
  14. Галина Шефер

    Сколько же человеку всё-таки всего надо! И хорошо, что природа создала столь разнообразные продукты, позаботившись о нас.

    Ответить
  15. Ирина

    Зимой обычно принимаем еще и витамины в таблетках..

    Ответить
  16. Галина

    Подробная и полезная статья!
    Нехватка витаминов очень плохо сказывается на состоянии здоровья.

    Ответить
  17. Алексей

    Пришлось посидеть над таблицами. Интересно было определять из-за чего тот или иной непорядок на теле. Спасибо за информативность.

    Ответить
  18. Ольга

    После прочтения статьи убедилась, что не зря все же нутриологи едят свой хлеб. Но чтобы знать, как правильно питаться, не нужно заканчивать медицинский вуз. Думаю, достаточно придерживать разумных ограничений в диете и стараться кушать как можно более разнообразно. Кстати, у меня частенько случаются судороги в икроножных мышцах… Наверно, мне не хватает калия или магния.

    Ответить
    1. admin

      Если судить по данным, приведенным в таблице, а их составляли люди компетентные, то так оно и есть. Надо налегать на зелень, а сейчас это проблематично, значит больше есть цельных круп.

      Ответить
  19. Анна

    Полезные таблицы — наглядно дают представление о взаимосвязи между проблемой и нехваткой того или иного микроэлемента в организме.

    Ответить
    1. Иван

      Таблицы реально достойные. Да и материал всегда актуальный. Хотя натуральными продуктами набрать необходимые нормы сложновато.

      Ответить
  20. Vivando

    Давайте же узнаем про основные микроэлементы, продукты, в которых находится тот или иной из них, а также, чем опасен недостаток этих минералов для здоровья человека.

    Ответить
  21. Маргарита

    Спасибо за полезную информацию. Необходимо правильно выстраивать питание. Полезные продукты лучше, чем таблетки.

    Ответить
  22. Анна

    Таблицы просто супер. Теперь я точно знаю что конкретно мне не хватает.

    Ответить
  23. Анна

    Мы постоянно слышим, что необходимо как можно большее количество витаминов добавлять в свой рацион. Большая часть врачей, давая такие советы, сосредотачивается именно на общем здоровье человека, но забывают о том, какие витамины нужны нашей коже.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector