Чем полезен гранат для организма человека, химический состав и свойства

Полезный плод называют королем фруктов, с древности гранату приписывали божественные свойства и считалось, что чем больше его съешь, тем здоровее будешь. По потребительскому значению, с первых дней развития цивилизации, он занимал особое место и служил основной пищей людей, наряду с зерновыми культурами.

В этой статье вы узнаете, чем полезен гранат для организма человека, его химический состав, как его питательные вещества влияют на работу органов и систем, как применять для лечения.

Первое описание фрукта было сделано Теофрастом в «Истории растений», еще за 350 лет до н. э, неоднократно гранат упоминается в Ветхом Завете. Гранат обыкновенный или Púnica granátum, в естественных условиях произрастает в зоне субтропического климата.

По классификации К. Линнея помещен в семейство Дербенниковых. Название вида определяется словом granátum, что говорит о его зернистой структуре внутреннего плода. А вот итальянцы называют его melograno, в названии которого есть слово яблоко (melo) и считают, что это и есть тот запретный Райский плод, который вкусила Ева.

Биохимический состав плода  

Полезные свойства граната определяются химическим составом плодов. Внутренняя часть плода под кожурой занята зернами, состоящими из костянки, окруженной сочной мякотью. По своему составу, больший объем фрукта занимает сок (до 65%), на семена приходится до 15% и до 20% — на кожуру.

Отличается он большим составом аминокислот. Из числа 14, восемь являются незаменимыми и поступают в организм только с продуктами питания (лейцин и валин, лизин и фенилаланин, метионин и гистидин, треонин). Кроме этого, присутствуют аспаркановая, альфа-асиномасляная кислота и глутаминовая.

Более подробный химический состав граната представлен в таблице, где указано содержание витаминов, солей, макро- и микроэлементов на 100 г продукта:

Калорийность фрукта составляет около 90 ккал, а выжатый сок имеет более низкую калорийность — до 50 ккал. В составе мякоти присутствует клетчатка (около 5%), которая нормализует работу кишечника и активизирует жизнедеятельность микрофлоры.

Отличается фрукт богатством витаминного состава, среди которых выделяются витамины группы В, С, А, Е, тиамин и пиридоксин, фолиевая кислота и рибофлавин, пантотеновая кислота.

Из минеральных веществ преобладают натрий и фосфор, магний и железо, калий и кальций.

Чем полезен гранат для организма человека   

С давних времен плод граната применяют для лечения разных заболеваний, используя в качестве:

• иммуномодулирующего средства,
• противовоспалительного,
• антисклеротического,
• ранозаживляющего,
• бактерицидного,
• мочегонного,
• обезболивающего,
• противоопухолевого,
• тонизирующего,
• желчегонного,
• противодиарейного.

Полезные свойства граната и противопоказания      

Как вкусный плод, его с удовольствием употребляют для укрепления организма человека, при недостатке витаминов в организме. Для восстановления сил и здоровья после перенесенного заболевания, при ослаблении и истощении, в послеоперационный период.

В период простуд фрукт, благодаря наличию антиоксидантов, представленных витаминами С, Е и А, помогает организму справиться с вирусами. Антиоксиданты активно ведут работу по нейтрализации свободных радикалов, а значит фрукт, способствует торможению процессов старения, омолаживает клетки из которых состоят органы и системы.

• Укрепляет сосуды, улучшая их эластичность и проницаемость. Нормализует внутричерепное и артериальное давление, усиливает кровообращение в мелких сосудах и капиллярах.
• Активизирует выработку коллагена, омолаживая кожные покровы и волосы.
• Способствует активизации синтеза гормонов, что помогает уравновешивать гормональный фон.
• Укрепляет защитные силы организма, активизируя работу иммунной системы. Рекомендуется есть гранат в период заболевания ангиной, гриппом, простудах и других болезнях.

Поддерживают состав крови, участвуя в синтезе гемоглобина, вместе с железом, являясь профилактикой развития анемии. Полезен фрукт для детей. Особенно для ребенка с признаками анемии или дистрофии. Он возбуждает аппетит и устраняет дефицит железа.

Витамины из группы В улучшают память, внимание, концентрацию головного мозга, помогают поддерживать зрение и состояние нервной системы, нормализуя эмоциональное состояние. Поэтому следует кушать плод в моменты переживаний и расстройств, при раздражительности и бессоннице.

• Полезна для этих целей белая пленочка, что внутри плода. Она обладает успокоительными свойствами, нормализует сон, уравновешивает настроение. Для этого ее добавляют при заваривании чая.

Состав сока граната влияет на физические свойства крови, улучшают ее циркуляцию, замедляют процесс образования холестериновых бляшек и выводит лишний холестерин. Он полезен людям с отклонениями в работе сердца. Помогает укреплять сердечную мышцу, его можно применять как профилактическое средство в борьбе с брадикардией, ишемическим заболеванием, инфаркта и инсульта.

Наличие бора в костянках, которого на 100 г содержится до 3 мг, перекрывает с избытком суточную норму взрослого человека. Без этого элемента нарушается работа гормональной системы человека, разрушается костная ткань, обменные реакции, солевой баланс организма. Помимо этого, бор применяют в качестве вспомогательного средства при лечении раковых заболеваний и с целью их профилактики.

Присутствие йода в плодах способствует нормализации работы эндокринной системы, помогает в концентрации внимания, улучшает память и работу мозга.

Благоприятно действует на работу пищеварительной системы, улучшается секреция сока желудочного, активизируется аппетит, работа печени и пузыря желчного. Для повышения аппетита, особенно утреннего, до завтрака надо съесть половинку фрукта, который вызывает усиленное выделение сока желудочного.

Полифенолы граната, которые концентрируются в гранатовой кожуре, активно подавляют патогенную флору кишечника.

Положительно влияет на работу почечно-выделительной системы, способствует очищению организма, выводит песок и камни из почек. Активно очищает организм от радиоактивных веществ и токсинов.

Не случайно, специалисты рекомендуют гранат включать в рацион питания людям, работающим на АЭС, в ядерно — энергетических отраслях, рентгенологических кабинетах.

Для регенерации тканей. Дубильные вещества, входящие в гранат (особенно зерен), усиливают свойства регенерации. Зерна измельчают и делают на них отвар. После остывания, используют в качестве компресса для заживления ранок и порезов.

При стоматологических проблемах. Противовоспалительные и бактерицидные свойства помогают устранять неприятный запах во рту, освежая дыхание. Полезные вещества укрепляют десневую ткань, обладает легким отбеливающим эффектом.

Польза для женщин  

Плоды содержат растительные эстрогены, которые помогают справиться с неприятными симптомами женщинам в климактерический период. Меньше беспокоят приливы, нормализуется психическое состояние. Для молодых женщин фрукт полезен тем, что содержит эллаготанин, который служит профилактическим средством против развития раковых клеток в молочных железах.

Для беременной женщины  гранат помогает восстановить гемоглобин в крови, в этом помогает железо, входящее в его состав, кремний и витамины В. Активные вещества восстанавливают флору кишечника, поддерживают иммунитет.

Посмотрите видео: Чем полезен гранат

Употребление граната при беременности помогает обогащать  плод необходимыми веществами, чтобы ребенок родился здоровым и крепким.

При появлении токсикоза в первом триместре, помогает снять признаки тошноты, изжоги, отсутствия аппетита, способствует укреплению нервов.

При кормлении ребенка грудным молоком, женщинам допускается съедать за день до 50 г граната, а сока выпивать не более 30 мл. И только после того, как ребенку минет 4 месяца, поскольку фрукт содержит пигменты красного цвета и может вызвать аллергию к малыша.

Для мужчин. Набор витаминов группы В благотворно сказывается на репродуктивной деятельности мужчин, объясняется это активизацией кровообращения в области малого таза. Мужчинам при отсутствии противопоказаний можно съедать по 100 — 200 г. плодов.

В странах Востока народная медицина рекомендует мужчинам  есть косточки граната, перетертые с сахаром, для усиления потенции.

Маленьким детям вводят в рацион с осторожностью, по капелькам, лучше после консультации с врачом, желательно после года. С трех-летнего возраста, можно поить ребенка соком два раза в неделю, по 50 мл. После семи лет допустимо до 200 мл сока, дважды в неделю.

Можно ли есть гранат с косточками? — такой вопрос возникает часто, особенно у родителей, если ребенок их охотно ест. Если нет противопоказаний, то это не запрещается, только их следует хорошо пережевывать, иначе проку от них не будет и они просто выйдут из организма вместе с каловыми массами.

При сахарном диабете   

Невзирая на то, что большинство фруктов при этом заболевании запрещены, гранат не входит в этот список. Его разрешают есть при диабете первого и второго типа с целью обогащения организма полезными веществами и укрепления сердца, сосудов, выведения шлаков, ядов и токсинов, нормализации работы ЖКТ.

Какая норма для организма. По рекомендациям врачей, больным диабетом можно съедать не более 100 г фрукта, учитывая что целый плод весит примерно 250-300 г. Сок можно принимать по 150 мл. Но все же следует контролировать концентрацию сахара в крови после употребления и сока, и фрукта.

С целью лечения применяется такой рецепт для больных диабетом 2-го типа: в 100 мл воды добавляется 60 капель свежего гранатного сока. Напиток помогает утолять чувство жажды, сухость слизистых оболочек. Прибавляет сил жизненных, приподнимает тонус организма, снимая вялость.

Применение фрукта для лечения болезней

Вкусный субтропический плод охотно люди используют в кулинарии. Помимо вина и сока, из плодов варят компоты, повидло, варенье. Зерна граната добавляют в салаты и используют для украшения блюд.

Народная медицина рекомендует фрукт в качестве вкусного снадобья, помогающего справиться с хворями.

При расстройстве желудка и малокровии пьют гранатовый сок три месяца подряд, три раза в день по половине стакана. После месячного перерыва повторяют курс лечения.

При поносах и колитах, дизентерии используют кожуру гранатовую. Чем они полезны и как их применять, читайте: Корки граната, их целебные свойства.

Для чистки организма курсами пьют сок по половине стакана, два раза в год, дней по 20.

• неделя первая — три раза в день,
• неделя вторая — два раза в день,
• неделя третья — один раз в день по полному стакану.

При нарушении менструального цикла тоже рекомендуется сок.  Лечение начинается с первых дней менструального цикла, по стакану полному, что активизирует синтез гормона эстрогена.

При маточном кровотечении пьют 30-минутный отвар, приготовленный из столовой ложки кожуры гранатовой, на 250 мл воды. Если вода выпарилась, доводят ее до первоначального объема и пьют по половинке стакана утром и вечером.

При простудных заболеваниях (насморке, боли в горле) ежедневно принимать по 250 мл сока, можно примешивать к нему другие соки или добавлять мед.

Какие имеются противопоказания для употребления фрукта

Некоторые активные вещества и кислоты, содержащиеся в гранатовых плодах, противопоказаны людям, страдающим:

• повышенной кислотностью желудочного сока,
• больным гастритом и язвой желудка,
• при болезни поджелудочной железы и желчного пузыря;
• имеющим заболевания почек (пиелонефрит, острый нефрит и почечная недостаточность);
• людям имеющим склонность к запорам, употреблять с осторожностью;
• Есть ограничения по возрасту, запрещается давать гранат деткам до одного года.
• Непереносимость и предрасположенность к аллергии.

Теперь вы знаете, чем полезен гранат для организма человека. При умеренном его употреблении и при соблюдении мер предосторожности, фрукт окажет несомненную пользу для здоровья, наполняя организм целебными веществами.

Здоровья вам, уважаемые читатели и долголетия!