Продукты снижающие уровень холестерина в крови

Продукты снижающие уровень холестерина в крови, как можно чаще рекомендуется включать в рацион питания. Зная о важности холестерина для здоровья, мы не забываем и о том, что его высокая концентрация нарушает работу важных систем организма. Как разобраться, какие продукты полезны, а какие вредны для организма?

Неблагоприятный уровень  холестерина считается признаком проблем сердечно-сосудистой системы и вызывает беспокойство не только у жителей нашей страны, но и за рубежом.

Несмотря на рост осведомленности об опасностях заболеваний сердечно-сосудистой системы, холестерин остается одной из наиболее распространенных неинфекционных причин смерти людей по всему миру,  наряду с сахарным диабетом, раком и хроническими заболеваниями легких. По статистическим данным исследований за 2014 год зафиксировано чуть меньше 18 миллионов погибших человек и с каждым годом это огромная цифра растет.

Способы борьбы в повышенным холестерином

С ростом и таким безжалостно быстрым массовым распространением заболевания не прекращаются поиски средств профилактики и способов лечения, способных, если не излечить, то хотя бы минимизировать побочные эффекты и взять под контроль болезнь.

В последнее время довольно распространенным стало использование так называемых статинов – дорогостоящих лекарств, смысл которых заключается в снижении выработки в организме ферментов, ответственных за синтез холестерина.

Но они, как и большинство сильнодействующих препаратов, имеют массу побочных эффектов, вроде бессонницы, метеоризма, кожной сыпи, судорог, гепатита, анорексии и это лишь немногие из них.

Так что в каждом случае все безусловно индивидуально, и только ваш лечащий врач может со стопроцентной уверенностью сказать так ли необходимо и не будет ли иметь обратного эффекта такое лечение, но попробовать решить проблему со своим здоровьем менее радикальным путем все же стоит.

И поэтому весомыми, не такими уж невероятно сложными в исполнении, общеизвестными и действительно эффективными способами немедикаментозной борьбы являются:

• изменение образа жизни,
• избавление от вредных привычек (алкоголь, курение, наркотики),
• использование диет (не в смысле голодания для колоссальной потери веса, а изменение рациона питания на более сбалансированный и здоровый).

Посмотрите видео, что происходит с сосудами, под воздействием плохого холестерина?

Обозначим основные диетические принципы, используя которые вы сможете исправить свое здоровье в лучшую сторону, защитив и нормализовав работу своей сердечно-сосудистой системы и снизив уровень холестерина.

Что же такое холестерин?

Начнем с того, что выясним, что же такое холестерин. Говоря понятным языком, холестерин – это органическое жироподобное соединение (всегда животный жир).  Играет жизнеобеспечивающую роль в организме, за счет структурной организации и поддержания плотности клеток, выполняет ряд других важных в масштабах человеческого организма функций.

Существует в двух вариациях: так называемый «плохой» (ЛПНП) и «хороший» (ЛПВП). Хороший холестерин является антиоксидантом, обладающим противовоспалительными свойствами. Его высокий уровень предупреждает возникновение инсульта и инфаркта и обеспечивает хорошие умственные способности людей в старости. А плохой все делает наоборот.

Чтобы определить здоровье сердечно-сосудистой системы врачи ориентируются на соотношение ЛПВП и ЛПНП. Чем выше уровень плохого и ниже хорошего холестерина в крови, тем выше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Продукты для снижения уровня холестерина

Следующие продукты помогут вам привести в норму плохой холестерин, если он у вас завышен:

☀ Орехи и семена. Содержат мало сахара, высокое содержание полезных жиров (например, омега-3), жирные кислоты и растительные стерины. Жиры в орехах и семенах, как было видно из результатов исследований, могут понизить уровень  плохого холестерина.

Вот таблица, где представлены полезные продукты и запрещенные при повышенном содержании холестерина в крови.

Например, фисташки являются источником мононенасыщенных жирных кислот, антиоксидантов, фитостеролов, растительных элементов, которые помогают блокировать всасывание холестерина в кишечнике.

☀ Бобы. Содержат клетчатку (пектин), которая обволакивает холестерин и выводит его из организма. А белок и изофлавоны снижают риск развития атеросклероза и укрепляют сердце.

Но изофлавоны еще по своей структуре напоминают гормон эстроген, уровень которого с возрастом падает. Поэтому из бобовых, особенно полезна соя, содержащая этот фитогормон, укрепляющий костную систему. Нут, фасоль, чечевица тоже полезны для снижения холестерина, поскольку содержат растворимые волокна.

☀ Фрукты, особенно цитрусовые. Тоже содержат чудодейственный пектин. Среди фруктов, по содержанию фитостеринов, выделяется авокадо. Этот фрукт, если его употреблять ежедневно, в течение 3-х недель, повышает уровень хорошего холестерина на 15%. И на такое же % содержание уменьшает уровень плохого.

А вот всем известная ягода клюква понижает холестерин и сахар в крови, насыщает организм витаминами, помогает повысить иммунитет, является эффективным средством в борьбе с простудой.

☀ Овощи (особенно морковь, перец, баклажан) хорошо помогают организму избавиться от избытка холестерина.5. Цельные злаки эффективны в любом своем виде. Овес, дикий рис, просо и ячмень, пшеница и рожь стремительно выводят лишний холестерин из сосудов, благодаря растворимой клетчатке, присутствующей в этих продуктах. Кроме этого злаки пополняют организм витаминами и микроэлементами.

☀ Жирная рыба, такая как скумбрия, сардины и лосось с высоким содержанием омега-3, отлично снижает уровень холестерина ЛПНП и защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний.6. Горький шоколад обладает всевозможными полезными свойствами, например, такими как снижение кровяного давления и уровня холестерина, к тому же минимизирует риск образования тромбов. Важно учесть, что такими свойствами обладает лишь шоколад с более чем 70-процентным содержанием какао.

☀ Зеленый чай. Безусловно, полезен для сердечно-сосудистой системы, к тому же снижает уровень холестерина и минимизирует риск инвалидности с возрастом. В нем содержится большое количество антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений и воспалительных процессов. В последствии, они могут привести к хроническим заболеваниям, включая проблемы с сердцем.

☀ Мононенасыщенные жирные кислоты содержатся в оливковом, льняном, рапсовом растительном масле, масле грецкого ореха. Не забывайте масла хранить в холодильнике.

Продукты, повышающие уровень плохого холестерина

Если вы узнали, что у вас неблагоприятный уровень холестерина, то стоит ограничить употребление или вовсе убрать из рациона следующие продукты.

☀ Алкоголь-содержащие напитки. Потребление алкоголя, особенно на регулярной основе, увеличивает текучесть наших клеток за пределы нормального порога. Организм реагирует на это, посылая больше холестерина из печени, чтобы увеличить их жесткость, в итоге поднимается уровень циркулирующего плохого холестерина.

☀ Сахаросодержащие продукты. Такие как белый хлеб, сахар растворимый, добавляемый в кофе/чай, десерты и молочный шоколад. Замените обычный батон на хлеб грубого помола с отрубями или цельным зерном.

☀ Фабрикаты, полуфабрикаты и фастфуд. Для этих продуктов характерно очень высокое содержание сахара, транс-жиров, радикалов и окисленные жиров, тесно связанных с повышенным уровнем ЛПНП (плохогого) и снижением уровня ЛПВП.

☀ Яйца. Сократите количество съедаемых яиц, неважно вареных или жареных, ведь в них содержится довольно большое количество холестерина (около 275 мг в каждом).

☀ Мясные продукты, такие как свинина, колбасы, копчености, безопасны в постном виде либо в варенном или запеченном виде. В другом состояние, жареном, копченом лучше ограничить в употреблении.

Меню для тех, у кого высокий холестерин

Чтобы составить примерное меню, необходимо помнить, чтобы в составе продуктов были необходимые компоненты: ненасыщенные жирные кислоты и пектин, фитостерины и антиоксиданты, витамины и полифенолы.

• Завтрак может состоять: из цельнозерновой каши (овса, риса, пшеницы, гречки), яблока или апельсина, или ягод. Из напитков- овощные или фруктовые соки, или какао.

• Обед: из супа на овощном или грибном бульоне, но без зажарки. Заправить такой суп разрешается обезжиренной сметаной. Гарниром может быть отварная фасоль или запеченые баклажаны. Салат из свежих овощей, заправьте растительным маслом.

На второе отварите белое мясо курицы или кусочек телятины со свежими овощами. Допускаются паровые котлеты, шпроты, слабосоленая семга, селедка и запеченая рыба.

• За ужином можно съесть обезжиренный творог, выпить чашечку зеленого чая с ложечкой меда.

Норма хлеба на день — 60 г, сахара не более -30 г. В течение дня ешьте ягоды, пейте свежие соки, травяные отвары, понижающие холестерин. Старайтесь есть чаще, 5-6 раз в день, маленькими порциями.

Что рекомендует народная медицина

При выборе продуктов, средств и рецептов, необходимо помнить, чтобы еда была полезной и насыщала в полной мере организм необходимыми для жизнедеятельности веществами. Рекомендуется включать в пищу:

☀ Грибы содержат полезные компоненты с антиаксидантными, противовоспалительными свойствами, нормализуют липидный обмен в организме, способны замедлять синтез холестерина в печени. Повышают уровень хорошего холестерина и выводят из организма плохой.

Наиболее полезными считаются шампиньоны и вешенка. Регулярное включение грибов в пищу снижает уровень ЛПНП почти на 10%. По выведению шлаков из органищма, шампиньоны превосходят перец, тыкву и пророщенную пшеницу. Грибы должны быть в запеченом или отварном виде, но не жаренными.

☀ Чайный гриб, в качестве напитка, так же рекомендуется народной медициной при повышенном холестерине. Способствует нормализации липидного обмена, останавливает развитие атеросклероза, снимает воспалительные процессы в пищеварительном тракте. Гриб можно настаивать с листьями растений: береза, малина, ежевика, липовый цвет.

☀ Корень имбиря рекомендуется народной медициной для лечения атеросклероза и снижения высокого холестерина. Он разжижает кровь, предотвращая образование тромбов. Полезно пить чай с имбирем, медом и лимонным соком. Дайте возможность напитку настояться, минут 30. Добавляйте корень к овощным салатам, не применяйте его перед сном.

Расторопша пятнистая, обладая желчегонным действием, выводит лишний холестерин из организма. Антиоксиданты этого растения очищают от шлаков и токсинов, ускоряются обменные процессы, нормализуется кишечная микрофлора. Применяют ее в свежем, сушеном виде, широко применяются и семена растения, шрот и масло приготовленное из семян.

Используйте клевер луговой и корень солодки, боярышник и мелису, льняное семя и цветы липы. Готовьте настои и отвары.

Не будьте равнодушными к себе, включайте в свой рацион продукты снижающие уровень холестерина в крови, используйте народные средства.

А здесь вы можете прочитать про продукты, которые быстро усваиваются организмом: Ферментированная пища — легкие продукты для усвоения.