Цикорий растворимый: кому полезны его свойства и кому противопоказаны

Цикорий  растворимый производят из корней одноименного растения, многолетней сорной травы, растущей повсеместно во всех широтах. Распространённость  придорожного сорняка ни сколько не отражается на его целебных свойствах, которых у него предостаточно.

Особенно, благоприятное действие оказывают препараты цикория на желудочно-кишечный тракт, улучшая деятельность желудка и  кишечника. А еще экстракты корня этого растения активизируют тонус организма, возбуждая нервные окончания желудочно-кишечного тракта, отчего человек чувствует прилив дополнительных сил, появление энергии. Поэтому-то его и применяют вместо кофе. Сегодня в статье, полезные свойства и противопоказания цикория растворимого, его состав и польза для организма.

Хоть растение это и считается сорным, но его листья и особенно корни содержат полезные химические вещества, витамины, органические соединения, которые человек успешно применяет для своего здоровья.

Что входит в состав порошка цикория

Инулин. В корнях, из которого производят порошок, содержится от 40 до 45% полисахарида инулина. Инулин, это сладкий углевод, состоящий из полисахаридных остатков и подобно крахмалу служит для организма запасным углеводом. Но не переваривается ферментами кишечника.

Поэтому его относят к группе пищевых волокон. Инулин является хорошей пищевой средой для бактерий, живущих в кишечнике, которая именуется пребиотиками. О роли пребиотиков для организма, можно прочитать в статье, где говорится об отличии пробиотиков от пребиотиков.

Имеет сладкий вкус, в пищевой промышленности его используют для замены сахара, поэтому напиток не противопоказан для диабетиков.

Присутствуют белки, выполняющие не только структурную и механическую функцию, поддерживая форму клетки, но и являются важной частью питания человека. Поставляют в организм все необходимые аминокислоты, которые участвуют в биосинтезе собственных белков или распадаются до энергии. Поэтому напиток придает силы и бодрость.

Гликозид интибин, придающий напитку характерную горчинку, в растении  он ускоряет процесс окислительных реакций. А для человека играет важную роль в расщеплении жиров.

Присутствуют дубильные вещества, обладающие вяжущим  и противовоспалительным свойством.

Органические кислоты (яблочная и щавелевая, бензойная и молочная). Которые поддерживают в организме равновесие кислотно-щелочное, улучшают работу пищеварительного тракта, снижая риск возникновения заболеваний.

Группа витаминов состоящая из:

• тиамина, обеспечивающего бесперебойную работу сердца, способствующего нормальному состоянию нервной и пищеварительной системы;
• каротина, являющегося мощным антиоксидантом, замедляющим раннее старение клеток и способствующим укреплению иммунитета.
• рибофлавина, поддерживающего здоровое состояние всех покровных органов (кожи, волос, ногтей), работу щитовидной железы и репродуктивной системы;
• аскорбиновой кислоты, стимулирующей иммунную систему, способствующей укреплению сосудов кровеносных и поддержанию тонуса мышц.

Порошкообразный цикорий считается лучшим заменителем натурального кофе. Поскольку является продуктом природного происхождения, не включающим в себя консерванты и красители. Разумеется, в процессе производства, часть полезных веществ корня, все же теряется, но большая из них все равно, присутствует.

Напиток за полезные свойства свои и воздействие оздоровительное на организм, находит своих почитателей и является лечебно-профилактическим напитком.

Полезные свойства

Растворимым цикорием многие люди заменяют кофе, кому вреден содержащийся в нем кофеин. И это  пожалуй, самая значительная польза, которую он приносит.  Чем полезен для организма:

Ученые подтвердили, что напиток обладает слабо выраженным противовоспалительным эффектом и противомикробным. Он стимулирует обмен веществ, активизирует отделение желчи.

Польза цикория растворимого: способствуют улучшению работы органов пищеварения, доставляя в своем составе для бифидо и лактобактерий кишечника пищу,  в виде пребиотика инулина.

Тормозит процесс брожения и загнивания пищи, улучшает перистальтику кишечника, ликвидирует застой желчи, способствует своевременному опорожнению кишечника, устраняет изжогу. Малое количество пищевых волокон, очень мягко впитывают в себя излишки жидкости.

Отмечается тонизирующее действие на нервную систему и повышение энергетического потенциала, без вредного воздействия на сосуды и сердечную мышцу. Этому способствуют содержащиеся в напитке витамины, полисахарид и гликозид. Особенно инулин, который смягчает имеющуюся горечь этого напитка и позволяет пить его без добавления сахара, что важно для диабетиков и при похудении.

Противопоказания и возможный вред

Информация, которая встречается про цикорий и напитки из него приготовленные, очень противоречива, так же как и про растворимый цикорий. В некоторых источниках говорится только о пользе, в других напротив, больше упор делается на вред и противопоказания.

Но все же, людям, которые решили пить напиток постоянно, нужно посоветоваться в лечащим врачом, ведь источники указывают, что противопоказанием является:

• язва желудка и гастрит в стадии обострения,
• геморроидальные узлы,
• неустойчивая психика человека,
• склонность к аллергическим реакциям.

Напиток способствует расширению сосудов. И это свойство может оказать вред людям с варикозным расширением вен или больным геморроем. А вот при простудных заболеваниях, он может активизировать рефлекс на кашель.

Переизбыток выпитого напитка может навредить здоровью, проявляясь в появлении метеоризма, расстройства пищеварения. При излишней чувствительности организма следует на первых порах  прислушиваться к себе, своему самочувствию. При первых признаках отклонения здоровья: появлении сердцебиения, головокружения или тошноты, следует прекратить употребление этого продукта и обратиться к врачу.

Чем полезен цикорий растворимый для женщин

Женский организм, имея главную особенность зачатия и вынашивания ребенка, требует всегда к себе более трепетной заботы и внимания. Поэтому, при применении растительных препаратов, следует задаваться вопросом: имеет ли он вред для организма, можно ли его пить, особенно беременным женщинам.

Цикорий беременным женщинам не противопоказан, напротив, он считается полезным при беременности, ведь кофе пить в этот период не рекомендуется.

А напиток из цикория поможет взбодриться, приобрести дополнительные силы и энергию, дает поддержку для работы внутренних органов, особенно для ЖКТ, поэтому его иногда даже назначают при беременности и при кормлении ребенка грудным молоком.

Он значительно смягчает проявление симптомов тошноты и изжоги. И является прекрасной возможностью пополнения своего организма дополнительной порцией витаминов и кислот. Но при этом, не стоит забывать о противопоказаниях, они остаются теми же, что и для всех.

Есть ли польза для похудения

Диетологи специально разработали систему для похудения женщин с применением цикория, считается, что для этого необходим длительный его прием, до полугода, с исключением шоколада и кофе.

Сколько можно пить в день и как пить? При лечебном приеме напитка, следует придерживаться некоторых правил. Употреблять цикорий надо до приёма пищи минут за 30, в день можно принимать до четырёх чашек. Калорийность цикория составляет 11 ккал на кофейную чашечку.

Сжигание жиров, по уверению специалистов происходит за счёт содержания инулина и интибина. В присутствии инулина ускоряются процессы расщепления сахара и глюкозы, а интибин помогает расщеплению жиров и их усвоению, так что на «про запас» уже не остается. Горечь интибина, все же немного повышает аппетит и в этом проявляется его вредное влияние для желающих похудеть.

Напиток из цикория служит отличной профилактикой для запоров и дисбактериоза, содержащаяся в нем клетчатка, являясь питательной средой для полезных бактерий кишечника, способствует их размножению.

Чем полезен цикорий растворимый для мужчин

Нет секрета в том, что мужчины реже обращают внимание на свое здоровье, по сравнению с женщинами. А напиток из растворимого порошка, в этом случае сыграет двойную услугу. Им можно и нужно заменить кофе, особенно касается мужчин среднего и старшего возраста, когда уже внутренним органам нужна поддержка.

Ведь напиток можно принимать по нескольку чашек в день и он не только проявляет себя в качестве профилактического средства, но и в качестве лечебного. Как уже было отмечено выше, благотворно влияет на работу ЖКТ.  Эта особенность важна для мужчин всех возрастов и даже для студентов, которые иногда забывают про завтрак.

А это натуральное средство, со своими противовоспалительными и противомикробными особенностями, которые благотворно влияют на слизистые оболочки желудка и кишечника, ускоряет развитие полезных бифидобактерий, нормализует работу кишечника.

Тиамин помогает сердцу, сосудам, укрепляет нервы. А отсутствие кофеина будет способствовать нормализации сна.

Можно ли давать напиток детям

Детям напиток тоже будет полезен. Рекомендуется включать его в пищу детям после 2-летнего возраста. Обязательно проверьте реакцию ребенка на аллергические проявления. Начинайте с малых доз, буквально несколько чайных ложечек и лучше с утра, чтобы в течение дня понаблюдать за ребенком.

Как пить напиток ребенку. Если никакие побочные эффекты не проявляются, можно постепенно увеличивать количество напитка, доведя его до полной чашки к 3-м годам. При этом учитывая и придерживаясь такой дозировки: одна ложечка чайная порошка на 150 мл воды.

По предпочтению, в напиток можно добавлять сок свежих фруктов и зелени, молоко, мед или лимона дольку, а так же сахар. Напиток хорошо вызывает аппетит, повышает сопротивляемость организма ребенка к болезням.

Не рекомендуется давать напиток детям:

• до двух лет,
• если ребенок имеет склонность к набиранию веса,
• учитывая индивидуальную непереносимость,
• при заболевании органов дыхания, особенно легких.

Что лучше порошкообразный или экстракт цикория

Лучше всего, на мой взгляд — молотый и обжаренный цикорий из корней. Но мы сегодня говорим о растворимом, который делают путем экстрагирования и вытяжки всех полезных веществ в жидкость.

Вот эта жидкость является основой для производства экстракта и порошка:

• после небольшого выпаривания, при температуре 60-100 градусов, получают тягучий экстракт,
• а после распылительной сушки, при температуре 150 градусов — сухой растворимый порошок.

Какой лучше, растворимый или жидкий. Вкус двух продуктов, полученных из одной основы немного различается, а полезность почти одинакова. Разве только если учесть температуру обработки продуктов, чем выше температура, тем меньше полезность.

Но она все же есть и самая важная, это отсутствие кофеина в приготовленном продукте. Врачи рекомендуют применять экстракт и растворимый порошкообразный цикорий для профилактики болезней и  при имеющихся заболеваниях: сахарном диабете и стоматите, астме и бронхите, анемии и заболевании ЖКТ, болезнях сердца и нервном истощении.

Как выбрать и где купить полезный продукт

При выборе продукта обращайте внимание на упаковку, на ней должно быть указано, что он изготовлен из натурального цикория. Иногда производители добавляют порошок злаковых культур.

Настоящий порошок готовится  из 100% корня, на упаковке должен быть прописан ГОСТ Р 55512-2013 и голограмма. Купить пакеты можно в любом супермаркете по цене начиная от 80 руб и выше. Все зависит от производителя, фасовки продукта, массы, удаленности от столицы и натуральных полезных добавок в виде женьшеня, шиповника, черники и боярышника, лесного ореха, стевии и облепихи.

Продукт предназначен для приготовления холодных и горячих напитков, который достаточно растворить в кипятке. Он обладает большой гигроскопичностью, поэтому хранить надо в упаковке герметичной и пользоваться только сухой ложкой.

Мне нравится напиток с молоком. Где-то читала, что эти два продукта образуют синергизм, усиливая свойства друг друга. Готовить такой напиток легко и просто, чайная ложечка порошка растворяется в 100 мл воды и добавляется 50 мл молока. Напиток очень вкусный в теплом виде.

Цикорий  растворимый, нужный для здоровья продукт, изучайте его полезные свойства и если у вас нет противопоказаний, наслаждайтесь этим напитком в свое удовольствие.