Какао — это молодость и долголетие

Польза плодов какао для молодости и долголетия неоспорима. Люди старшего поколения для разжижения крови принимают на ночь аспирин и мало кому известно, что с этой проблемой с успехом справляется какао или темный шоколад.

Проблемы сгущения крови волнуют многих людей. Швейцарские  ученые по сердечным заболеваниям, черный шоколад  70% какао, называют «сладким аспирином».  Его биоактивные соединения делают кровь менее вязкой и уменьшают склеивание тромбоцитов.

А вы любите какао? А  черный  шоколад?

Эти  замечательные продукты  получают из  плодов какао, которые собирают с вечнозеленых деревьев  какао, произрастающих в Центральной и Южной Америке и на побережье Мексики. Деревья  какао очень капризные,они любят теплый и влажный климат, не выносят прямых солнечных лучей, порывистых ветров. Все эти особенности приходится учитывать при выращивании деревьев. В диком виде высота деревьев достигает до 15 метров, а на плантациях их рост ограничивают до  6 метров. Первые  плоды какао появляются на дереве в возрасте 5-6 лет, а высокие урожаи дерево начинает давать с 12 года жизни.

Интересный  факт:  в рабовладельческом строе,  плоды  какао  называли «коричневым золотом». Для работы на плантациях испанские колонизаторы закупали рабов, рассчитываясь за них «коричневым золотом». Один раб стоил  100 какао-бобов.

Плоды какао снимают,  рассекают на несколько частей, укладывают в бочки и путем брожения отделяют бобы от мякоти,  высушивают на солнце или в сушильных печах. Высушенные плоды какао отправляют в страны, производящие шоколад. При прессовании молотых бобов, получают масло какао, которое используют при производстве шоколада и в парфюмерии, а из сухого остатка производят какао-порошок. Известно четыре основных сорта  какао:  Криолло, Форастеро, Насиональ,  Тринитарио. Самым элитным сортом какао, считается Криолло.  В нем, почти нет горечи, меньше кислоты, а мягкий вкус подчеркивается дополнительным ароматом.

Польза какао для молодости и долголетия:

Ученые Гарвардского университета открыли вещество  эпикатехин, входящее в состав бобов и утверждают,

##  что оно, снижает риск заболеваемости самых распространенных болезней  мира – инфаркта  миокарда, рака, инсульта и диабета на 10 процентов, а значит,  продлевает молодость и долголетие людям.

Помимо  эпикатехина,  плоды  какао  содержат около 300 активных  элементов,  веществ и антиоксидантов,  дающих положительное  воздействие на человека, которые:

##  Улучшают работу мозга, продлевают  молодость и долголетие.  Нельзя забывать о том, что продуктивную работу  мозга можно поддерживать только при регулярном употреблении черного  шоколада или какао, а не от случая к случаю;

##   Плоды какао обладают сосудорасширяющим действием и  активизируют деятельность центральной нервной системы — это теофиллин;

##  Активируют работу клеток мышечной ткани, повышая работоспособность, за это отвечает –  теобромин;

##   Фенилэфиламин —  предупреждает депрессию и поднимает настроение,  вместо валерьянки приятнее выпить чашечку какао или съесть кусочек шоколада;

##  Флаванол – помогает  улучшить  мозговое кровообращение, дает прилив сил и энергии, поэтому какао и шоколад полезны людям с вегето — сосудистой дистонией;

##  Кокофил – оказывает благоприятное воздействие на эпителиальные клетки и кожу,  он заживляет раны, разглаживает морщины и предупреждает возникновение язвы желудка;

##  Природные полифенолы, содержащиеся в плодах  какао, борются со свободными радикалами и  препятствуют их накоплению в организме,  это уменьшает риск заболевания раком.  Многие ученые утверждают, что природные антиоксиданты  содержатся и в какао-бобах, и в чашке какао их гораздо  больше, чем в зеленом чае или бокале красного  вина;

##  Пигмент меланин защищает кожу от ультрафиолетовых лучей. Перед долгим пребыванием на солнце полезно выпить какао или съесть черный  шоколад, чтобы предупредить перегревание организма или солнечный удар;

##  Если вы устали и валитесь с ног, после тяжелой физической работы или спортивных занятий, восстановить уставшие мышцы поможет холодное какао.

Помимо тонизирующих веществ  и  антиоксидантов,  плоды какао содержат:  жиры, белки и углеводы, органические кислоты и пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, витамины  группы В, Е, А, РР,  минералы (натрий, магний, кальций, фосфор, серу, железо..), всего не перечесть, говоря о пользе какао для молодости и долголетия.

Нельзя забывать о пользе какао бобов для детей.  Развивающемуся организму, еще в большей степени, необходимо усиленное  питание для клеток головного мозга, для усвоения огромного  потока информации, борьбы со стрессами, переутомлениями, перевозбуждениями. Вместо энергетических напитков, которые несут вред здоровью, предложите детям чашечку какао, но только после 3-летнего возраста.

Какао, имея такой набор незаменимых веществ, не для всех является полезным. Из-за содержания пуриновых веществ, следует пить с осторожностью людям, страдающим заболеваниями почек и подагрой,  содержания дубильных веществ может усложнить ситуацию при имеющихся запорах. Маленьким детям, до 3-летнего возраста не рекомендуется давать продукты, сделанные из  какао-бобов , это может привести к перевозбуждению их слабую нервную систему.

Действие на организм большого количества какао по-прежнему является предметом исследования, главное здесь не переусердствовать. Не забывайте, что все перечисленные свойства присущи только черному  шоколаду с 70% какао. Только  какао  и  черный  шоколад  помогают  замедлить старение,  вот такая польза какао для молодости и долголетия.